解读健康晚餐都有哪些健康的吃法

来源：澎湃新闻网日期：2024-06-11 阅读：

解读健康晚饭都有哪些健康的吃法

健康晚饭吃法：

首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状态和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚饭千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽可能不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚饭后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的充分消化。

其次，晚饭应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适当减少，适当吃些粗粮。可以少许吃一些鱼类。

第三，晚上尽可能不要吃水果、甜点、油炸食品，尽可能不要饮酒。很多人有晚饭时饮酒的习惯，这类习惯其实不利于健康，过量的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，致使睡眠不好。需要特别注意的是晚饭不要食用含钙高的食品。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发。

推荐餐单示例：

1、糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)

2、鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)

营养点评：

1、动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常性能。

2、长时间处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食品，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、医治夜寐多梦，可以帮助大脑取得充分休息。

小编提示：健康晚饭就要注意营养的成分，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。