春天菜之茭白的营养价值
来源:澎湃新闻网 日期:2024-06-11 阅读:春季万物复苏,蔬果渐丰,但在大厨们看来,其实四月仍是青黄不接的季节。各种树头菜也仅是尝个鲜,烹饪大师为大家推荐又一款应时之鲜——茭白。 青黄不接出茭白 素食鲜菜之中,茭白可谓应时之名菜。它色泽乳白,肉质柔滑,鲜香脆嫩,毫无腻浓混浊的感觉,是素菜时蔬之中纤维较少之物,烹饪食用都是上佳之品。其除自身清鲜外,别无其他显出之味道,可做各种味型菜肴。 茭白收获季节是每年4到6月和8至10月,这两季正是新鲜时蔬青黄不接之时,因此,茭白便成为最受厨师喜爱的原料之一。 春季初尝茭儿菜 茭白是我国原产,自古就是国人食用之材,早在先秦时期就有栽培食用。形细长,是做谷物粮食而用,古称蔬米,也称雕胡,被列“六谷”之一,在那时种植食用已相当普遍了。今天,茭白在我国种植培育更为广泛,尤以长江中下游地区居多。 茭白收集又分一熟茭和两熟茭。一熟茭,春夏种植,当年只收一次,可连收2~3年。两熟茭一年可收两次,4~6月春末夏初收,秋末8~10月两收,根据地域不同,收获的时间也有差异。
造成死精的原因有哪些自体干细胞移植的作用和功效北京治疗肺癌哪家医院好NK细胞可以治疗食道癌吗