红茶的最好泡制方法

来源：澎湃新闻网日期：2024-06-11 阅读：

红茶的最好泡制方法

【导读】中国人喝茶讲求的是茶道，泡茶自然也是一种修养，红茶的泡制也是很有修养的。那末红茶应当怎样泡制才最好？

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：由于水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全舒展及舞动的空间。

3.谨慎推敲茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾以后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最合适不过的了。

5静心等候正确的冲泡时间：由于快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，顺次递减。

红茶的最好泡制方法

6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你爱好的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，由于这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适当的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所侧重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶以后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。