少吃多餐？一天只宜吃3餐

来源：澎湃新闻网日期：2024-06-11 阅读：

少吃多餐？一天只宜吃3餐

慢性浅表性胃炎最常见

参与此次调查者以中年人为主，最常见的胃病类型为慢性浅表性胃炎，占46.67%。

广东省中医院消化内科主任黄穗平表示，慢性浅表性胃炎是常见的一种慢性胃炎，始于不良的饮食和生活习惯，部份严重的慢性浅表性胃炎可以发展为慢性萎缩性胃炎乃至发生癌变。

黄穗平解释说，致使慢性胃炎最主要的缘由是饮食问题。首先是饮食不洁，不洁食品中含致病微生物，如幽门螺杆菌，它不但是慢性胃炎最主要的病因，还可引发胃溃疡、十二指肠溃疡，乃至胃癌。

其次是饮食不规律，暴饮暴食或饥饱不均，暴饮暴食会引发胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损;饥饱不均则使胃酸没能及时得到食物的中和，破坏胃黏膜从而引发胃炎或溃疡，或影响胃的排空功能，造成胆汁反流入胃，破坏胃黏膜的屏障功能引发胃炎。

除饮食外，情绪问题亦是造成慢性胃炎的缘由，中医有忧思伤脾、恼怒伤肝之说，思虑过度、抑郁、恼怒都会影响脾胃的功能。

最后是个人的体质问题，本身脾胃较衰弱的人比起脾胃硬朗的人，在各种因素影响下更容易得胃病。

三餐不定时是最常见的不良习惯

调查发现，参与调查的网友51.72%均存在“养胃必须少吃多餐”的毛病观念，100%均存在不良饮食习惯，以“三餐不定”(也就是饥饱不均)最常见。

黄穗平指出，“养胃必须少吃多餐”是毛病的认知，建议网友一天三餐、定时定量规律饮食，改变不良饮食习惯;保持情绪平和舒畅，压力大的上班族在下班后要为自己减减压，运动运动、培养自己的兴趣爱好，减缓不良情绪，针对病因，有效预防慢性胃炎。

黄穗平还指出，护脾养胃应当根据个人体质进行，如脾虚者应避免吃寒凉食品，可适当吃些温补的食物，如黄芪、党参、山药等;体质热的人应少吃辛辣燥热的食品，应适当吃些沙参、石斛、麦冬之类滋阴的食品。

黄穗平表示，所谓胃病三分治七分养，除饮食调养外，还包括保持心态平和的情绪调养，调整生活作息规律的生活调养，打太极拳等体育活动的运动调养多个方面。

养胃须知八大饮食忌讳

1、忌酗酒无度

酒精本身可直接伤害胃粘膜，酒精还能引发肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。

2、忌嗜烟成癖

吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。

3、忌饥饱不均

饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食品中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过量扩大，食品停留时间太长等都会促进胃损伤。

4、忌饮食不洁

幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具和接吻等密切接触传染，不洁的食品，也是感染的缘由之一。

5、忌晚饭过饱

有些人往往把一天的食物营养集中在晚饭上，或喜欢吃夜消或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易致使肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过量而引发溃疡构成。

6、忌狼吞虎咽

食品进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食品变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食品粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。

7、忌咖啡浓茶

咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射致使胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促进溃疡产生。

8、忌滥用药物

容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：1是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;3是皮质类固醇等激素类药物。故应尽可能避免运用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。