秋蟹生津润燥 几款美味秋蟹食疗

秋蟹生津润燥 几款美味秋蟹食疗

每一年的9月、10月都是吃螃蟹的好季节。秋季的螃蟹肉厚肥嫩，味道鲜美是一年之中长得最好。吃蟹可以养生，但是螃蟹比较寒凉，也不宜多吃。今天，养生网小编为你介绍几款秋蟹食疗。

1、蟹黄银杏汤

用料：

蟹黄200克，生银杏400克，生鸡肉150克，猪五花肉150克，熟猪油25克，精盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克；

做法：

将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内， 去皮抽心，洗净。猪肉切块。炒锅放油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，加入精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后，倒入砂锅，加银杏，煨至银杏裂缝捞出。用另一只沙锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原沙锅中，调好口味盛入碗内即成；

功效：

此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。对肺病、咳嗽、哮喘、气管炎等症，有一定的辅助疗效。

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