蒜薹炒肉家常做法 自制蒜薹炒肉味道美
来源:澎湃新闻网 日期:2024-06-11 阅读:蒜薹炒肉味道鲜美,营养丰富,多吃蒜薹炒肉对人体有很大的帮助,蒜薹炒肉的做法很简单,只要大家稍加学习,就能够做出美味的蒜薹炒肉了,那么大家知道蒜薹炒肉怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒜薹炒肉的家常做法。 蒜薹炒肉味道鲜美,营养丰富,很多人都想学习制作美味的蒜薹炒肉,下面小编就为大家介绍一下蒜薹炒肉的做法吧。 蒜薹炒肉 材料 五花肉100克,蒜薹300克,葱花少许,花生油少许,盐少许,生抽少许。 做法 1、将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段。 2、在油锅中加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几滴水进锅、加盐,放蒜苔翻炒熟,盛盘即可。 蒜薹炒肉丝 材料 蒜薹250克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量。 做法 1.将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。 2.蒜薹摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。 3.将油烧至7成热,加干花椒爆香,放入肉丝煸炒变色,捞出备用,锅内放少许油,倒入蒜薹煸炒至软,加入肉丝,放入豆瓣,和蒜薹搅炒均匀,出锅装盘即可。 蒜苔炒肉 材料 蒜苔,肉,生抽,盐,油。 做法 1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。 2.焯好后过下凉水,控干水份。 3.肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。 4.倒入蒜苔,煸炒片刻,关最小火,盖上盖子焖十五分钟,中间可以翻炒一下。 5.快出锅时加些盐就可以了。小诀窍焖时不加水,油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。 蒜苔炒肉 材料 肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒。 做法 1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。 2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。 3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。 4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。 5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。 蒜苔炒肉丝 材料 蒜苔200克,瘦猪肉200克,植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,大葱5克。 做法 1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
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