常吃薯类食品 有益健康

土豆、红薯、芋头等薯类食品，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高很多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优秀纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。　　那么，怎样吃薯类才能吃好呢？　　首先，要有量的保证视神经萎缩有新的治疗方法吗。　　每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右干细胞对症治疗脑外伤后遗症。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时北京肺科医院，到达保持修长身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可依照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于下降中风的危险。　　其次，少吃土豆泥炸薯条。　　对快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工进程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大下降。而对炸薯条来讲，易增加脂肪的摄取量，而且炸薯条的油很难判断是否是是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物资环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。　　薯类并不是高脂肪　　营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，由于它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食品中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄取，使过剩脂肪渐渐代谢掉。　　吃土豆一定要去皮　　但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄取大量的生物碱，会引发中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。另外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火活细胞填充好不好。　　孕妇吃薯类要谨慎　　另外，如果孕妇常常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。固然，人的个体差异相当大，并不是每个人食用了薯类都会产生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长时间贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来讲特别重要。