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年底如何健康饮食?_膳食中心_

来源:澎湃新闻网  日期:2023-11-15  阅读:

年底如何健康饮食?_膳食中心_

转眼一年行将过去,年底公司朋友各种聚餐频繁,但“酒池肉林”的聚餐吃法常常给胃带来很多负担,怎样才能纵情嗨,又能食得健康呢?

聚餐饮食误区

1、偏爱辛辣、重口味

干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食品视网膜色素变性需要治吗,虽然口味很好,却含有大量油脂。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒的风险。

2、餐前饮酒或碳酸饮料

空腹状态下饮酒,酒精吸收速度较快,人更容易醉,此时酒精对胃部刺激大,容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不但营养价值低,还会妨碍胃肠对食品的消化吸收。

3、点很多肉类的凉菜

凉菜吃起来口味较为清新,可以平衡主菜油脂过量和蛋白质过剩的问题,但肉类凉菜不能起到这1作用,而且容易滋生细菌,引发食物中毒。

4、餐后喝咸汤

很多人在外就餐会在最后才喝汤,并且常常是咸味汤。大量菜肴已提供了极多的盐分和油脂,如果再喝咸味浓汤,必然会增加盐分和热量。

5、只吃菜不吃主食

这是很多人在外就在的习惯,常常不会主动的吃主食,但空腹食用大量富含蛋白质而缺少碳水化合物的食品,不但无益于消化,其中的蛋白质还会被浪费掉。

年底健康聚餐小贴士

对此,连云港市2院临床营养科李素珍主任医师表示:

1、水果拼盘打头阵。水果中含有大量的果糖和葡萄糖,对非糖尿病患者而言,餐前食用水果能较快被机体吸收,提高血糖浓度,水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感干细胞治脑外伤后遗症的专家排名,有助控制食欲国内干细胞疗法

2、五谷汤羹先润肠。水果吃完以后,喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感,还有助于滋润肠胃,不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激,也有助于大家在品味后面美食的时候肠胃的消化。

3、素食唱主角、鱼肉成“大荤”。晚上聚餐以素食为主更有益健康,一来避免摄取过量高脂饮食,二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动,预防便秘,而便秘是诱发肠癌的重要缘由之一。相比于其他荤菜来说,鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,所含必须氨基酸的量和比值最合适人体需要,容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,有着落胆固醇的作用。

4、“蒸”、“煮”佳肴更健康。比起炒、炸、红烧等烹饪方法,蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少很多,菜肴的营养成分破坏得也较少。另外,红烧的菜品虽然口味甜蜜,但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高,长时间和常常食用不利健康。

各位客官,记得聚餐也不要太放纵自己,公道饮食、健康聚餐更能纵情嗨!

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